九州のラーメンというと、博多ラーメンに代表される豚骨スープ＆細麺というイメージがあります。私はラーメンは大好きなんですが、豚肉が苦手なので豚骨スープのラーメンを好んで食べることはありません。鶏や魚介類の出汁のスープが好きです。