老蔡水煎包の韮菜包

 こちらの記事からの続きです。 

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 2019-03-10

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水煎包シュイジェンパオは豚肉や野菜の餡を包んだ包子を、セイロで蒸すのではなく大きな鉄鍋で蒸し焼きにしたものです。日本の肉まんを小ぶりにした感じ、と言うとイメージしやすいでしょうか。

 

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そんな水煎包の専門店老蔡水煎包ラオサイシュイジェンパオは台北市内にチェーン展開しており、特に台北駅の近くには

  1. 許昌店
  2. 開封店
  3. 漢口店

と3店舗もあります。 

 

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私が訪れた漢口店はイートインスペースの規模は広くありませんが、好みの包子をドリンクと一緒に買って帰る人の姿が絶えません。

メニューは包子が3種類、他はドリンクのみという潔さ。

  • 鮮肉包(肉まん)
  • 高麗菜(キャベツまん)
  • 韮菜包(ニラまん)

どれもひとつ15NTD≒¥54というお手頃価格です。

 

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購入したのは韮菜包。保温ケースに入っていたのでまだ暖かい。老虎堂の黒糖タピオカミルクを買ったばかりなので、ドリンクはなしです。

  

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底は焼き目がついて香ばしく、包子はもっちもち。包子を割ってみると中の餡はニラだけでなく、ネギ・春雨・炒り卵が入っています。うん、これはウマイぞ。

高麗菜(キャベツまん)も食べてみたかったけれど、そうなるとランチが食べられなくなりそうなので諦めました。次回に持ち越しですね。

 

インフォメーション

【住所】
 台北市中正區漢口街一段32號

【TEL】
 +886 2 2370 2666

【アクセス】
 台北駅から徒歩10分

【営業時間】
 5:30~22:00