水煎包は豚肉や野菜の餡を包んだ包子を、セイロで蒸すのではなく大きな鉄鍋で蒸し焼きにしたものです。日本の肉まんを小ぶりにした感じ、と言うとイメージしやすいでしょうか。
そんな水煎包の専門店「老蔡水煎包」は台北市内にチェーン展開しており、特に台北駅の近くには
- 許昌店
- 開封店
- 漢口店
と3店舗もあります。
私が訪れた漢口店はイートインスペースの規模は広くありませんが、好みの包子をドリンクと一緒に買って帰る人の姿が絶えません。
メニューは包子が3種類、他はドリンクのみという潔さ。
- 鮮肉包（肉まん）
- 高麗菜（キャベツまん）
- 韮菜包（ニラまん）
どれもひとつ15NTD≒￥54というお手頃価格です。
購入したのは韮菜包。保温ケースに入っていたのでまだ暖かい。老虎堂の黒糖タピオカミルクを買ったばかりなので、ドリンクはなしです。
底は焼き目がついて香ばしく、包子はもっちもち。包子を割ってみると中の餡はニラだけでなく、ネギ・春雨・炒り卵が入っています。うん、これはウマイぞ。
高麗菜（キャベツまん）も食べてみたかったけれど、そうなるとランチが食べられなくなりそうなので諦めました。次回に持ち越しですね。
インフォメーション
【住所】
台北市中正區漢口街一段32號
【TEL】
+886 2 2370 2666
【アクセス】
台北駅から徒歩10分
【営業時間】
5:30～22:00
